Maine Lobster

ニュージャージー友人宅にて。　　　今がメインロブスターの一番身がたっぷりでうまい時期とのこと。　まずレストラン専用のホールセラーで買い出し、　Monk fish ,Cat fish の巨大な切り身の横にそれらは爪を輪ゴムで縛られすくいあげられるのを待っていた。　　それを3尾、その中で一番大きい、2.5ポンドのを私が食することとなった。　　　

　　これを昆布をしいた大なべに約一インチの水を加え蒸しあげる手はず。　

　ごめんなさい。

その間に当然のごとく。　　Martini.　　　　　　　　　　

  必ず食べすぎないように。           ブリーチーズも業務用はばかでかい。                           

　　そして、そして。　　　　いただきまーす。　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　ごちそうさまでした。

　　
しばしば会話は途切れるひと時でありました。